বেগম বদরুন্নেসা সরকারি মহিলা কলেজ,ঢাকা

গার্হস্থ্য অর্থনীতি একটি বহু বিষয়ভিত্তিক ক্ষেত্র যা ব্যক্তি, পরিবার এবং সমাজের সার্বিক কল্যানের জন্য প্রয়োজনীয় দক্ষতা অর্জনে সাহায্য করে। এটি সাধারনত পাঁচটি প্রধান শাখায় বিভক্ত। প্রতিটি শাখা দৈনন্দিন জীবন ও ব্যবহারিক শিক্ষার মৌলিক চাহিদার ভিত্তি হিসেবে কাজ করে।

1। খাদ্য ও পুষ্টি : এই শাখায় স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস খাবার পরিকল্পনা, রান্নার কৌশল এবং পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা , খাদ্যের পুষ্টিমূল্যের ব্যবহার, খাদ্য সংরক্ষন প্রক্রিয়া, দেহে পুষ্টির চাহিদা ও পথ্য পরিকল্পনা ইত্যাদি বিষয় শেখানো হয়। এছাড়াও এতে খাদ্য নিরাপত্তা, গনপুষ্টি, খাদ্য রসায়ন এবং পুষ্টি বিজ্ঞানের মূল ধারনাগুলো অন্তর্ভূক্ত থাকে।

2। বস্ত্র ও বয়ন শিল্প : এই অংশে শিক্ষার্থীরা বিভিন্ন ধরনের তন্তু সনাক্তকরন, বয়ন, পোশাক তৈরী, সেলাইয়ের কৌশল এবং ফ্যাশন ডিজাইন ও মারচেনডাইজিং ও কোয়ালিটি কন্ট্রোল সম্পর্কে জানতে পারে। এছাড়াও পোশাকের রক্ষনাবেক্ষন ও মেরামত এবং পোশাকের সামাজিক ও সাংস্কৃতিক গুরুত্ব তুলে ধরে।

3। গৃহ ব্যবস্থাপনা : গৃহ ব্যবস্থাপনা বিষয়টিকে পারিবারিক জীবনের প্রশাসনিক ব্যবস্থার সঙ্গে তুলনা করা যায়। এই শাখায় অর্থ, সময় ও শক্তি , গৃহনির্মাণ পরিকল্পনা, সিদ্ধান্ত গ্রহণ এবং সম্পদের দক্ষ ব্যবহারের মতো বিষয় শেখানো হয়। এটি একজন ব্যক্তিকে ঘর সুশৃঙ্খলভাবে পরিচালনা ও অর্থনৈতিক সিদ্ধান্ত নিতে সহায়তা করে।

4। শিশু বিকাশ ও পারিবারিক সম্পর্ক : এই শাখায় শিশুদের শারীরিক, মানসিক ও সামাজিক বিকাশ, সঠিক অভিভাবকত্ব এবং পারিবারিক সম্পর্কের বিভিন্ন দিক আলোচনা করে। এটি মজবুত পারিবারিক বন্ধন গড়ে তুলতেও দায়িত্বশীল মানুষ গঠনে সহায়তা করে।

5। ব্যবহারিক শিল্পকলা : আবাসন ও অভ্যন্তরীন সজ্জায় এই অংশটি আরামদায়ক ও কাh©কর জীবন-যাপনের পরিবেশ তৈরী করাার উপর গুরুত্ব দেয়। এতে গৃহ সজ্জার নকশা, আসবাব নির্বাচন, রঙ ও আলোর ব্যবস্থাপনা এবং স্থান ব্যবহারের কৌশল শেখানো হয়। এছাড়াও বাংলাদেশের ঐতিহ্যবাহী শিল্প ও সংস্কৃতি, শিল্পের ইতিহাস, পাট, কাঠ ও বস্ত্র ‍ শিল্প, মৃৎশিল্প ও অলংকার শিল্প সম্পর্কে জানে। শিক্ষার্থীরা সৃজনশীল প্রভিার বিকাশ ও কারুশিল্প তৈরীতে দক্ষতার পরিচয় দেয়।

এই পাঁচটি শাখা সম্মিলিতভাবে গার্হস্থ্য অর্থনীতিকে একটি বাস্বমুখী ও প্রাসঙ্গিক শিক্ষাক্ষেত্রে পরিনত করে।